Πορτοκάλια και κουνουπίδι προστατεύουν από τον καρκίνο του στομάχου

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φρούτων και λευκών λαχανικών, όπως οι πατάτες και το κουνουπίδι, μπορεί να διατρέχουν μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Αντιθέτως, όσοι τρώνε πολύ αλάτι ή πίνουν πολύ αλκοόλ αυξάνουν τον κίνδυνο αυτό. Η νέα μελέτη αποτελεί τη μεγαλύτερη έως σήμερα ανάλυση της δυνητικής συσχέτισης διατροφής και καρκίνου του στομάχου, γράφουν οι ερευνητές στην «Ευρωπαϊκή Επιθεώρηση Καρκίνου» (EJC). Η προστατευτική δράση των φρούτων και ορισμένων λαχανικών αποδίδεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πιστεύεται…